De afgelopen drie jaar hebben we vele uren besteed aan het onderzoeken en testen van elektrische waterkokers. Wij denken dat, voor het tweede jaar op rij, de Cuisinart CPK-17 de beste elektrische waterkoker is voor de meeste mensen. Het is een kwalitatief sterk model waarbij je de temperatuur kunt instellen, dit maakt het een ideaal model voor het maken van thee, oploskoffie of om simpel water te koken voor je havermout. Het model heeft een winnende combinatie van snelheid, precisie en gebruiksvriendelijkheid, vergeleken met de andere modellen die wij hebben getest.
Als je een fan bent van oploskoffie en dezelfde precisie wilt als met een fluitketel, dan raden wij je sterk de Bonavita 1-Liter Variable TEmperature Digital Electric Gooseneck Kettle aan. Liefhebbers van thee zullen ook zeker gecharmeerd zijn van dit model, hoewel de capaciteit van slechts 1 liter waarschijnlijk voornamelijk de kleinere huishoudens zal aanspreken.
Wanneer je niet teveel geld wilt uitgeven, maar toch een prima waterkoker wilt waarbij je de temperatuur variabel kunt instellen, dan raden wij je sterk de Chefman RJ11-17-GP PRecision Electric Kettle aan. Dit glazen model heeft een snelle kooktijd, de mogelijkheid om vooraf de temperatuur in te stellen en een drie jaar lange garantie.
Inhoudsopgave
Voor wie is dit bedoeld?
Wanneer je je afvraagt waarom jouw prijzige thee thuis niet hetzelfde smaakt als bij het restaurantje op de hoek, houdt je wellicht niet de juiste temperatuur aan wanneer je het water kookt. Met een waterkoker waarbij je de temperatuur kunt instellen kun je de kwaliteit van zowel je thee als koffie aanzienlijk vergeten. Een elektrische waterkoker is tevens geschikt voor mensen die simpelweg niet houden van het geluid van een fluitketel. Wanneer je gebruik maakt van een plastic waterkoker en hiervan een vervelende geur of smaak aan je water ervaart, kun je wellicht beter overstappen op een roestvrijstalen of glazen variant. Hoewel deze modellen ook enkele plastic onderdelen bevatten, zullen de verschillen toch significant zijn. Wanneer je graag plastic volledig wilt vermijden, raden wij je aan te investeren in een roestvrijstalen ketel.
Hoe wij onze keuzes hebben gemaakt en getest
Veel mensen maken thee door simpelweg water te koken en over een theezakje te gieten, ongeacht de temperatuur van het water. Toch zijn verschillende soorten thee gemaakt, die ook verschillende temperaturen vragen. Hierbij moet wel vermeld worden dat de specifieke temperatuur afhankelijk is van persoonlijke voorkeur. De vuistregel is wel dat de wat meer delicate thee bladeren een lagere temperatuur water vragen. Groene thee moet dus is kouder water gemaakt worden dan zwarte thee.
Koffie kenners zijn tevens gericht op de temperatuur van de koffie. Het Aeropress systeem raadt aan om water te gebruiken dat koeler is dan net gekookt water – rond de 165 tot 175 graden Fahrenheit. Een goede elektrische ketel zou verschillende mogelijkheden voor de temperatuur moeten aangeven, ieder passend bij een specifiek drankje. Het is tevens belangrijk dat een ketel in staat is de temperatuur ook daadwerkelijk te brengen tot de gevraagde temperatuur, er is namelijk weinig nuttig aan het kiezen van een specifieke temperatuur als je deze toch niet krijgt.
Snelheid is tevens een belangrijk aspect, je wilt natuurlijk niet oneindig lang wachten tot het water de juiste temperatuur heeft bereikt. Een elektrische ketel moet simpel te gebruiken zijn, met een handvat dat niet te heet wordt een een functie waarbij de ketel automatisch uitgaat. Een grote opening die gemakkelijk is om schoon te maken is erg handig, al is een groot deel van de ketels tegenwoordig zelfreinigend.
Behalve technische aspecten hebben we ook de garantie van de modellen in overweging genomen. Ons onderzoek (en klantenrecensies) heeft aangetoond dat elektrische ketels over het algemeen een hoog foutpercentage hebben. Kokend water tast de levensduur van apparaten aanzienlijk aan, zeker apparaten met bewegende onderdelen en ingewikkelde instellingen. Zelfs kwalitatief hoogstaande ketels hebben een relatief korte levensduur. Het is dan ook belangrijk een model te vinden met een goede garantie.
Alle ketels die wij hebben getest in onze update voor 2016 waren van metaal of glas gemaakt. Sommige mensen, waaronder onze experts, klagen over een gekke smaak die plastic ketels afgeven aan het water. Om deze mogelijkheid weg te nemen hebben wij geen plastic ketels in onze tests meegenomen. Toch hadden alle modellen die wij getest hebben ook kleine plastic onderdelen, maar de fabrikanten hebben ons gegarandeerd dat deze onderdelen gemaakt zijn van hittebestendig plastic. De kans dat deze een smaak afgeven aan het water is daardoor klein.
Voor onze update van 2016 hebben we onze eerdere beste keuzes (de Cuisinart CPK-17, de KitchenAid KEK1722SC, de Bonavita 1-Liter Variable Temperature Digital Electric Gooseneck Kettle, de Zojirushi CD-WBC40 Micom 4-Liter Electric Water Boiler en de Chef’s Choice 681) getest tegen vier nieuwe kandidaten: de Secura 1.8-Quart Stainless Steel Cordless Electric Water Kettle, de Capresso H20 Steel PLUS, de Chefman RJ11-17-GP Precision Electric Kettle en de Zojirushi DCC40 4 L.
We hebben de ketels met variabele temperatuur instellingen getest door te kijken hoe lang het duurde om 1 liter water te koken en hoe precies de interne thermometer was voor temperaturen onder het kookpunt. We hebben de interne thermometers getest door het water te koken tot een specifieke temperatuur onder het kookpunt en dit te meteren met een Thermapen thermometer. We hebben dit meerdere keren op verschillende temperaturen gedaan bij iedere ketel (met voldoende tijd tussendoor om de ketel te laten afkoelen). Bij de simpele elektrische ketels die we getest hebben, hebben we alleen gekeken naar de tijd nodig om water te koken. Sommige modellen die we getest hebben waren voorzien van de mogelijkheid om het water op temperatuur te houden, hierbij hebben we de temperatuur na een langere periode opnieuw gemeten. We hebben tevens gekeken naar het automatische uitgaan van de apparaten, eventuele irritante piepjes of geleiden en natuurlijk de smaak van het water.
Onze keuze
Onze eerste keuze van vorige jaar, de Cuisinart CPK-17, is nog steeds de beste keuze dankzij het gebruiksgemak, de snelheid en de precisie van het apparaat. Hoewel het wellicht niet in iedere categorie de eerste keuze is komt deze wel overal hoog te staan, heeft weinige grote mispunten en wordt verkocht voor de juiste prijs.
De Cuisinart CPK-17 was het gemakkelijkst te gebruiken vergeleken met alle andere modellen met variabele instellingen voor de temperatuur. Joe Brown van WIRED heeft gekeken naar kwalitatief hoogstaande elektrische ketels en was ook onder de indruk van de CPK-17. Hij waardeerde de snelheid, het uiterlijk en de gebruiksvriendelijkheid. Het apparaat heeft zes vooraf ingestelde temperatuurmogelijkheden, een knop om het apparaat aan te zetten en een knop om de temperatuur in de ketel constant te houden. Je vult de ketel met water, kiest de juiste temperatuur en wacht tot het apparaat klaar is. Daarna gaat de ketel automatisch in een stand om de temperatuur constant te houden gedurende maximaal 30 minuten. Met slechts één druk op de knop kun je de deksel van de ketel optillen.
Behalve het gebruiksgemak hebben onze testers ook een constante kwaliteit waargenomen bij de Cuisinart. Gemiddeld duurt het 4 minuten en 4 seconde om het water te koken. Hoewel dit niet de snelste kooktijd onder de apparaten was scoort de ketel toch bovengemiddeld. Verder heeft de Cuisinart extreme precisie getoond, na 30 minuten wijkt de temperatuur slechts 2 graden af.
De Cuisinart is voorzien van alle eigenschappen die wij zochten in een ketel. En hoewel het allemaal vrij standaard eigenschappen zijn was de Cuisinart de enige die voorzien is van alle eigenschappen, zonder vervelende fouten die de concurrentie wel heeft.
De KitchenAid KEK1722SC ketel (onze tweede keuze van vorig jaar) heeft vervelende piepjes, waar de Cuisinart slecht één keer piept wanneer je een knopje indrukt of een aantal keren wanneer de juiste temperatuur is bereikt. Onze testers vonden het prettig dat de Cuisinart je erop wijst wanneer de juiste temperatuur is bereikt.
Met een garantie van drie onderscheidt Cuisinart zich van de rest. De garantie is aanzienlijk beter dan die van alle andere modellen die we hebben getest in deze prijsreeks (de meeste zijn slechts voor één jaar). Als je je bedenkt dat kokend water zwaar is voor apparaten, dan is een drie maal zo lange garantie zeker indrukwekkend.
Mindere eigenschappen, maar geen reden om van een aankoop af te zien.
Natuurlijk heeft ook de Cuisinart een aantal mindere eigenschappen. Hoewel dit model meer accuraat is dan veel andere ketels die we getest hebben, is het ons wel opgevallen dat er wat problemen zijn bij het verwarmer van lagere temperaturen. Hierbij hebben we afwijkingen tot 8 graden gemeten. Bij hogere temperaturen is er slechts een afwijking van 3 tot 4 graden, wat relatief accuraat is. Gezien de overwegend positieve aspecten en de constante kwaliteit, vinden wij dit een eigenschap die we wel door de vingers kunnen zien.
Recentelijk hebben wij feedback ontvangen van sommige van onze lezers en een aantal reports dat de Cuisinart na ongeveer één jaar al kapot was. Een aantal Amazon gebruikers hebben roestige schroeven binnen slechts een paar weken gemeld, maar dit is een weinig voorkomend probleem en valt onder de garantie. We hebben ook klachten gehoord dat de deksel van de Cuisinart CPK-17 af is gebroken. We hebben deze problemen zelf niet ondervonden; een aantal van onze werknemers is in het bezit van het model en kennen deze problemen ook niet. De meeste geven aan dat het een goed werkend apparaat is. Eén van onze werknemers gebruikt het product op dagelijkse basis, soms zelfs vaker dan eens per dag gedurende dit jaar en hebben nooit problemen ondervonden. We zullen zeker onze ogen open houden voor de recensies van onze keuze om te kijken of er een probleem is met de kwaliteit, maar tot dusver blijven wij achter onze keuze staan.
Tweede keuze
Wanneer je houdt van oploskoffie en toch de precisie van een ketel wilt, dan raden we je de Bonavita 1-Liter Variable Temperature Digital Electric Gooseneck Kettle aan. Liefhebbers van thee zullen ook enthousiast zijn van de accurate temperatuur, alhoewel de capaciteit van slechts 1 liter beter past bij kleinere huishoudens. Wanneer je minder gek bent op koffie (of samenwoont met zo iemand), dan is de Bonavita Gooseneck een mooie compromis tussen een traditionele ketel en eentje beter geschikt voor oploskoffie. Het is een extreem precies model met een uitstekende schenktechniek en prima ontwerp. We hebben het model al even besproken in onze gids over apparaten om koffie mee te maken, maar deze ketel bereikt de meest precieze temperatuur van alle geteste modellen. Het merk is erg populair onder baristas vanwege de slechts 1 graad afwijkende temperatuur.
Onze testers waren ook erg te spreken over de lange nek van het model, waardoor je simpel kunt schenken. Hoewel de hals niet heel handig was bij het schenken in een theepot is dit voor ons geen probleem aangezien je de thee ook direct uit de fraai uitziende ketel kunt drinken.
Toch zijn er ook een aantal mindere aspecten. De Bonavita doet er bijna drie minuten langer over om water te koken dan onze eerste keuze en er is geen indicator van het water level om te zien wanneer er te weinig water in de ketel zit. Tevens is het een relatief kleine ketel en daarom eigenlijk alleen geschikt voor kleinere huishoudens of wanneer je maar weinig ruimte beschikbaar hebt in je keuken.
Na een jaar intensief testen door middel van dagelijks gebruik,hebben wij ervaren geen problemen ervaren met de 1-Liter Bonavita Kettle en vinden wij dit een prima keuze voor mensen die kiezen voor zowel thee als oploskoffie.
Prijsvriendelijke keuze
Chefman RJ11-17-GP Precision Electric Kettle
Als je de voorkeur geeft aan een wat betaalbaarder model, is de Chefman een goede keuze. Het apparaat is niet zo precies als de Cuisinart, maar brengt water snel aan de kook, heeft voor ingestelde temperatuur opties en een gebruiksvriendelijk display.
Onze testers waren onder de indruk van de mogelijkheden van deze ketel, waaronder de snelle kooktijd (3 minuten en 50 seconde). Het is tevens één van de weinige ketels onder 50 euro met variabele temperatuur mogelijkheden en een kwalitatief sterk uitziend ontwerp. Na een uur wijkt de temperatuur op 180 graden slechts 4 graden af.
Het model is gebruiksvriendelijk en het display laat een precieze weergave van de temperatuur zien. Deze eigenschap is vooral handig als je van te voren een temperatuur hebt ingesteld. Het model heeft zelfs een uitneembare metalen thee pot, waardoor je de thee meteen uit de ketel kunt drinken.
Wat misschien wel het meest verrassend is, is dat er een drie jaar garantie zit op de ketel. Hoewel er op Amazon recensies staan van gebruikers dat de ketel na slechts een aantal weken al kapot was, hebben wij geen technische problemen ondervonden. We zullen de ketel gedurende een langere tijd blijven testen om te kijken of er problemen naar voren komen.
Een minpunt van deze ketel is wel dat wanneer je van te voren een temperatuur aangeeft, deze alsnog 10 graden hoger zal zijn dan je wilt vanwege achtergebleven hitte. Maar het display geeft wel de juiste temperatuur aan, dus je kunt ook de 10 graden incalculeren of de ketel eerder uitzetten. Wij vinden, ondanks dit minpunt, de Chefman RJ11-17-GP nog steeds de beste keuze voor de prijsklasse.
Een aantal Chefman RJ11-17-GP kopers hebben op Amazon geklaagd dat het model te veel piept. Na langdurig testen hebben wij dit probleem ook ervaren. Op Amazon werd geopperd om de speaker te verwijderen. We hebben dit zelf niet uitgeprobeerd, maar het lijkt een goede oplossing.
Als je veel thee drinkt
Voor veel thee
Zojirushi CV-DCC40XT VE Hybrid Water Boiler and Warmer
Hoewel deze aanzienlijk duurder is dan onze andere keuzes, zijn de 4-Liter en 5-Liter Zojirushi ketels de beste keuzes voor grotere volumes aan water op een specifieke temperatuur. Wanneer je het budget er voor hebt kun je ook eens kijken naar de 4-liter en 5-liter Zojirushi CV-DCC40/50XT VE Hybrid Water Boilers and Wamers. Deze zijn aanzienlijk duurder en nemen meer ruimte in beslag dan gewone ketels, maar ze zijn ideaal voor grotere volumes op een specifieke temperatuur gedurende een langere tijd. Deze nieuwere modellen zijn een stuk efficiënter omdat het water direct op de juiste temperatuur wordt gebracht (in plaats van het eerst te koken en dan af te koelen, wat sommige oudere modellen doen).
De nieuwe Zojirushi CV-DCC40 presteerde goed in onze tests. Het is een goed gebouwde boiler, maar we raden hem vooral aan voor kantoren, restaurants of grotere huishoudens waar je de hele dag door snel heet water nodig hebt.
Onderhoud
Om eventueel restjes in de ketel te vermijden moet je altijd na gebruik de ketel volledig legen. Je moet je ketel ook eens in de zoveel tijd ontkalken, hoe vaak hangt af van de hardheid van je water. Kijk hiervoor in de gebruiksaanwijzingen. Je kunt ook de ketel vullen met 1 kop witte azijn en 3 koppen water, dit aan de kook brengen en vervolgens een nacht laten staan. Nadat je dit hebt gedaan moet je wel even twee keer water koken en de ketel volledig legen, voordat je weer water kunt drinken uit de ketel.
Wanneer je ketel is voorzien van een filter om calcium resten op te vangen, zul je je ketel periodiek moeten schoonmaken – vaker dan wanneer je hard water hebt. Volg hiervoor de instructies in de gebruiksaanwijzing. Wanneer je de calcium resten er niet uit kunt halen, laat het filter dan gedurende één nacht staan in een bad van driekwart witte azijn en een kwart water. Zorg ervoor dat je hem weer goed doorspoelt voordat je hem terug plaatst in de ketel.
Conclusie
Wanneer je veel thee of koffie drinkt en een ketel wilt met een variabele temperatuurinstelling, zodat je water tot de perfecte temperatuur kunt koken voor je verschillende soorten koffie en thee. de Cuisinart PK-17 biedt een snelle kooktijd, een constante temperatuur en zes verschillende instellingen voor het water. Het model ziet er goed uit, is simpel te gebruiken en kan de temperatuur van je water gedurende een half uur op een constante termperatuur houden. Wanneer je zowel oploskoffie als thee drinkt, raden we je de Bonavita 1-Liter Gooseneck ketel aan. Wanneer je op zoek bent naar een iets betaalbaarder model, dan is de Chefman RJ11-17-GP de beste optie.